Investire nella stevia L’ ERBA DOLCE !
” una pianta erbacea dalle enormi potenzialitร “
In “pillole” vi esporrรฒ di seguito gli aspetti agronomici e reddituali di questa nuova e proficua coltura una vera “miniera verde”.
La stevia entra in produzione in pochi mesi ed il mercato di sbocco รจ giร pronto : colossi come Coca Cola, Zuegg, Vigorsol ed EstaThe (Ferrero) hanno inserito la stevia o meglio gli steviosidi come edulcorante, nei loro prodotti, ma conosciamola nel dettaglio:
- nome botanico stevia rebaudiana
- รจ una pianta erbacea, quadriennale
- conosciuta da migliaia d’anni in America Latina dagli indiani Guarani, in epoca pre-colombiana, come “erba dolce”
- potere edulcorante 200-300 volte lo zucchero
- zero calorie
- durata della coltura quattro anni, due-tre raccolti all’anno
- richiede terreni da medio impasto a sciolti, ben drenati, inverni miti,
- irrigazione a goccia e pacciamatura
- in Giappone copre giร circa il 50% del mercato degli edulcoranti
- in Europa , autorizzata dal dicembre 2011, copre solo l’ 1,5 %
- mercato mondiale della stevia nel 2020 sugli 11-17 miliardi di $
- l’obesitร come il diabete sono un grosso problema ed i Governi stanno studiando soluzioni, come gli edulcoranti naturali a zero calorie come la stevia, anche per ridurre i costi sociali che queste malattie comportano
Le piantagioni in Italia sono ancora poche, a differenza di Spagna e Grecia che si sono giร lanciate in colture estensive. Le regioni piรน indicate sono quelle al Sud o zone con inverni miti .
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